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家元会員しゃるる様

安くてヘルシーで簡単にできる家庭料理が大好き❤️

84.冷凍庫の中


どもでーす ^^) _旦~~

最近、ようやく野菜の値段が下がってきて嬉しい私。

それまでは、本当に高くてなかなか買い物ができませんでした。

食材もちょっとずつ使うような感じ。

でも、この季節。。保存も大変。

あ、そうそう!コロナの影響もあるから、買い物の回数自体を減らして

上手く食材を保存しなきゃー的な感じでもありますよね。

我が家はもともと一週間の食材をまとめ買いして、

牛乳や卵などの生鮮食品を随時買い足すか、生協で注文するような感じです。

なので、それほどガッツリ冷凍保存などをしているわけではありませんが←する前に食べられてしまう

冷凍庫の中はこんな感じです。

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特にキレイにしているわけでもなく(すいません)

何が入っているのか、ちょっとだけみてみます。

取り出すとこんな↓

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ジップロック大活躍www

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【すりおろし生姜】

(だいたい大さじ1くらいずつラップにくるんで保存)

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【きのこ各種】

(種類ごとにまとめる時もありますが、いろいろ使いたいのでその時買ったきのこ類をミックスして保存)

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【バナナ】

(皮をむいて輪切りにして)

この時期、すぐに傷んでしまうので、ひと房買ったら半分はこのようにして冷凍保存。

子供たちはそのまま冷凍バナナとしてアイス代わりに食べたり、ヨーグルトのトッピングやスムージーの材料にしています。

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【かぼちゃのペースト】

(薄く平らにしておいて、必要な分だけパキっと割って使用します)

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【小松菜】

(お味噌汁の入れるような分量ずつにして)

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【酒粕】

夏場はちょっと使う気になれなかったのですが、これからの季節(秋から冬)は活躍してくれるので、とりま冷凍保存しときます。

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【マカロニ】

(パスタやマカロニは多めに茹でておいて冷凍保存しておくと、ちょっと何か足りないってなった時に助けてくれます)

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【余りカレー】

と、まぁ…ごくごく普通の感じの冷凍庫の中でした💦

愛用している保存グッズは、ほぼほぼジップロックです。

 

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83.“残り物をアレンジ”【お弁当のおかず①】


やっと少し、野菜が安くなってきた?

と、ちょっと嬉しくなっている私。

皆さま、いかがでしょうか??

と言うことで、子供たちも大好きで、栄養もいっぱいで、簡単な。。

【野菜のトマトスープ】

を、作ったんだけど、

あっという間になくなって、

最後、ちょびっと「具」だけ残ってしまったんですよね。

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↑こゆ状態w

そゆこと、ありますよね?

例えば、それがコンソメスープだったら、水とコンソメスープの素を入れちゃってまたスープとして食べられるけど、

トマトだとちょっとなぁって感じです(ケチャップ使用でできなくはないけど)

なので。。

余った具の汁気をよく切って、お弁当用のおかずカップに入れて

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チーズをのせて、

レンチン。

パセリをふれば立派なお弁当の副菜になります。

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手抜きしすぎですかね?笑

ご飯と和えてチーズのせてリゾットやグラタン風にアレンンジすることも可能なので、

やぱり我が家はトマト煮系のレシピが登場することがすごく多い。

ダイエットメニューとしても、カロリー低いのでかなりおすすめです。

 

 

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82.串の日(9月4日)


9月4日は。。

クシ(串)の日‼️

って、その日の朝のTVでやってて、

なんかさ、そう聞くと。。

無性に串モノが食べたくなってきません⁉️

なので、我が家も急遽、冷蔵庫の中にあるものを使用して串料理を作ることにしました。

でも、そんな都合よく映え流ような材料がないんだけど💦💦

肉は豚バラの薄切りがあったので、

ピーマンのチーズ入り豚バラ巻き

作り方:

ピーマンを半分に切り、チーズを入れて豚肉で巻く。

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串を刺して塩胡椒をふりながら焼く。

同じように、レンチンしたナスも豚バラ肉で巻いて。。

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ウインナーと野菜も串にして添えました。

ちょっと前に紹介した30センチ大皿も活躍。

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やっぱり買ってよかった❤️

ピーマンやナスは野菜が高いなか、比較的安い方だし、

それでかさ増しして食費も抑えるーッツ!!みたいな。

お安く出来て、食べ応えあったし、見た目的にもパーティー感出て楽しい夕食となりました。

 

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しゃるる
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