b724657a8924107b7b266e96bacc8ce3.jpg

修行中会員 ほのかさん

お家でご飯を楽しみましょう。

がりくんのお弁当記


ちょっと、余談なのですが

うちの旦那さんは体重が50キロで

身長が173㎝です。

いわゆる がりがり です。

太らせた方がいいのか?

体質だし…と

きにしないほうがいいのか、

わかりません!

 

それはそうと、あれこれ嫌いな旦那さんのお弁当。

最初は、「肉だけ焼いてドーンって入れるのでいい?」

「そういうのでいい。冷凍食品は絶対入れないで」

ということでしたが、(で、その後あれ駄目これ駄目)

最近はこんなのになりました。

CIMG1940

卵焼きは甘くないのが良いそうです。しっとりより

表面がかりかりしていた方がいい、そうです。

(穴が空いてたりは別に気にしないそうです)

 

CIMG1931

オムレツはどんなに形が悪くても好きだそうです。(ごめんね)

左は、野菜に溶けるチーズをのせていて、

食べるときのレンチンでチーズが溶けるしくみです。

それはおいしかったそうです。

 

CIMG1930

これは、肉はおいしくなかったけど

ブロッコリーは肉の味でおいしかったそうです。

 

写真を撮るのが面倒くさくなったので、

(ダメじゃん、やっぱりそうなると思ったよ)

また旦那さんの感想が面白い時に

「お弁当話」をしますねー (^_-)-☆

 

1

客観的に見るための記録


 

お弁当作りが苦手な私は、これまで、ただひたすらに

記録として自作のお弁当を撮影していましたが、

 

もしや、写真を頑張れば、見栄えのいいお弁当が

作れるんじゃないかと…

 

写真の為に綺麗なお弁当を作るようになるんじゃないか…

と たくらむ今日この頃です。

 

今までは、出来たらすぐ撮影していましたが、キッチンから

移動して、写真用にお弁当をちゃんと(?)置いて

撮ってみました。

 

これまで同様、写真を撮って、内容を振り返ろうと思ったのですが、

(ほぼ反省会)これは一体何か、わからないおかずもあります。

 

CIMG1903

白身魚のスクランブルエッグ 豚とブロッコリーの煮物

一番右はわかりません。

 

CIMG1914

ホウレン草ソテー ちくわ チキンカツ

一番右はわかりません。

 

これは、わかります。

CIMG1918

芽キャベツのトマト煮 豚の生姜焼き 卵焼き

 

ね。

 

うーん、別に綺麗なお弁当ではないですね。

そんな、一朝一夕に上手になるものではないです。

 

お弁当も写真も。

 

まあいいんです。

食べたらなくなる。それがいいんです。

 

0

オイルパスタ


 

最近やっと、オイルパスタをマスターしつつあります。

塩加減と、ゆで汁&油の量について、勘が磨かれてきたような…。

 

オイルパスタというと、ペペロンチーノが代表的ですが、

油を乳化させるのが出来るようになれば、

ニンニク味にしなくても何でもおいしく作れます。

きのこ、ひき肉、ソーセージなんかも美味しいですよ。

お店で食べて、盗んだバリエーションですけどね。

 

トマトソースと相性がいい具材でも、シンプルにオイルで

いただくのもいいものです、トマト使わない分だけ安くつきますし…

家計のお助けメニューにいかがでしょうか。

 

(乳化→パスタのゆで汁とオリーブオイルなどの油を合わせて

火にかけ、軽くとろみがつくような感じになじませます。

いわば、水と油が分離しないような状態です)

 

それで、普段はバターで絡めている明太子ですが、

オリーブオイルでオイルパスタにしてみました。

魚介類も相性いいです。アンチョビとイカ、シラス…などなど。

 

CIMG1902

上の白いのは、半熟卵です。パスタの上に落としてどうぞ。

 

 

0

会員様のみ、続きを閲覧いただけます。

ほのか
 ユーザー名:ほのか
 ラ ン ク:修行中会員
 カテゴリ :家庭料理
 趣味・特技:料理・カラオケ・海外旅行
 性  別 :女性
 地  域 :茨城県
 登録日  :2016-06-21
 最終ログイン :2017-10-03

広げよう、家元の輪!
イイネ!