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修行中会員雪くまさん

九州出身。地元の料理、お土産などご紹介します。

京都定番のお土産菓子


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「茶の華」と「阿闍梨餅」です。

京都在住の友達が、遊びに来てくれるということで

「お土産何がいい?」

と聞かれたので、阿闍梨餅か八つ橋をリクエストしました。

八つ橋って、そんなにおいしいと思わないんですが、

京都のイメージが伝わって、リクエストしてしまいます。

そして、大人になったせいか、たまに食べると、割とおいしい…。

 

で、「じゃあ、阿闍梨餅ねー」と言ってくれて

持ってきてくれたのが、「茶の華」と「阿闍梨餅」でした。

なんと、阿闍梨餅は20個。そんなにいっぱいもらったことない!

重たかったーと言われました。3個くらいで良かったのに!

ありがとう、ありがとう!!

 

阿闍梨餅は

餅ともカステラとも言えない、生地がおいしいのです。

あんこもしっかり入っていて、甘いんだけど、良い甘さです。

「甘すぎない」とかじゃないです。甘いです。でもいい甘さです。

食べた後がサラッとしてる。お口も胃もサラッとです。

 

茶の華は

抹茶味のランドグシャです。めっちゃおいしい。

この、抹茶のクッキーだけ食べたいなあ。

凄くお茶の香りと味がします。

最近は、八つ橋よりもこちらの方が定番なのだそうです。

 

テレビで見たけど、抹茶のバウムクーヘンも人気なんだってね。

今度京都へ行ったら買ってみたいなあと思います。

 

京都行きたい!!

 

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九州の甘いお醤油


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九州の醤油は甘い というのをずっと知らずにいましたが、

関西や関東へ行って、お刺身を食べると「おや?」と

思います。コクが無い…切れがある、きれっきれっ!だ。と。

 

これは、九州だけなのか分かりませんが

刺身醤油 という刺身用の醤油があり、

まったりとしています。

簡単に言うと、甘いです。

 

おいしいから、関東の人にプレゼントしたら、

「餅にかけたら、おいしく食べられそう」と

言われてしまいました。

ん?それは「みたらし団子みたいな味」ってこと?

 

さて、上の写真は、ゴマサバです。

あ、この日はサバではなかった、アジの刺身だったかな。

とにかく、お刺身に九州の甘いお醤油とすりごまを

混ぜたたれを合わせたもので、ご飯が進む味です。

 

関西・関東でもゴマ好きなら食べてみて欲しい味です。

これこそ「甘いお醤油」とゴマがよく合います。

切れてる?お醤油とは合わない気がするのです。

 

地域によっては、ソースにこだわりがあるところも

あるようで、調味料は郷土の物を使い分けると

面白いかもしれませんね。

 

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もつ鍋さん


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もつ鍋の知名度が上がってきて、スーパーでも

モツを見かけるようになりましたが

家で作ったことはありません。

 

ラム肉もスーパーで売られるようになって…

でもやっぱり、買ったことがありません。

 

おいしいのかな??

と、そもそも食べたことが無い!

そういえば、食べたことなかった!

ので、お店で食べてみました。

 

都内でチェーン展開しているお店は、

予約でいっぱいだったので入店できず。

忘年会シーズンなので、人気なんでしょうか。

残念。

 

他のお店で、ありつけたのが、上の写真のもつ鍋です。

 

思っていたより、あっさりですね。

(とんこつラーメン食べた時もそう思った)

 

ニラもそんなに臭くない!キャベツが甘くておいしい!

モツは…思っていたより硬くないけど、口には残るね。

味というより、香りがあるから、好き嫌いありそうですね。

甘い脂の味というか香りというか…。

 

醤油味でいただきましたが、味噌や塩もあるそうで

いろいろ試してみたい気がします。

 

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雪くま
ユーザー名
雪くま
ラ ン ク
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郷土料理
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女性
地  域
福岡県
登録日
2016-06-29
最終ログイン
2018-02-20


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