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修行中会員 朝の紅茶さん

洋食の思い出と記録

オリーブオイルのホワイトソース


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最近色々なところで、グラタンを目にするようになりました。

 

レストランでは注文するか悩む…メニューです。

猫舌なので…。そして、マカロニが苦手…。

 

家で作るのも簡単ですし、好みの具材で好きなだけ食べるのも

楽しいですね。

 

テレビでもたくさんレシピが紹介されていて、

昨日の朝の番組で見かけたのが、上の画像のグラタン。

ホワイトソースをオリーブオイルで作っていました。

カロリーを気にされる方に朗報です。

 

詳しくはこちら

https://www1.nhk.or.jp/asaichi/recipe/index.html

 

バターをオリーブオイルに替えるだけのようですね!

バターの風味が好きな方は、具材を傷めるときに使ったり、

チーズと一緒に上にのせたりするといいんじゃないでしょうか?

少量で香りが楽しめる程度に。

 

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ピザの端っこ


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窯焼きピザを食べました。

生地がおいしいピザで、嬉しかったです。

 

いつも、端のほうが余ってしまって

食べるのが楽しくないのですが、

生地がおいしいと、ソースのついていない部分も

平気で食べられて良かったです。

 

私はめったにピザを食べないので、

今回は、ピザに開眼する良い機会となりました。

 

ちなみに、ピザ好きのお勧めピザより

パン好きのお勧めピザのほうが、美味しい気がしました。

 

味覚の合う人、というか、

着目しているポイントが自分と同じ人の

お勧めを食べると

食わず嫌いが治るのかもしれません。

 

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アボカドの前菜と生ハムの生パスタ


 

地中海風のレストランへ行きました。

地中海風と言われても、なんとなく海の幸のイメージしか

浮かばない私ですが…創作料理のお店のようでした。

 

前菜がとてもおいしかったです。

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サーモンとアボカド(と、多分ジャガイモ?)と

チーズを合わせたものに、生のトマトがのっていて

クリーミーさとフレッシュな酸味が素敵なコンビネーション。

家でも作りたいなー、好きな魚介と合わせて…

オシャレでとてもおいしい、おつまみになりそうです。

 

生ハムのパスタもおいしかったです。

生パスタは、もっちりしていて好きです。

乾麺のパスタと比べると、もう うどん ですね。

ときどき無性に食べたくなります。

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生ハムが塩辛いので、パスタソースは薄味に仕上がっていました。

生ハムと合わせて食べないと「?」となるのですが、

合わせると「納得!」のお味でした。

生ハムは冷たくして食べるイメージでしたが、

あったかいパスタと合わせても悪くないですね。

クリームソースとの相性が良かったです。

 

夏は、なかなか洋食をチョイスしないので、

秋からまた新しい洋食の味に出会えたらいいな…(^^)

 

 

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朝の紅茶
 ユーザー名:朝の紅茶
 ラ ン ク:修行中会員
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 登録日  :2016-07-11
 最終ログイン :2017-11-16

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