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修行中会員 nepiaさん

中華料理は不思議だなあ。

天津飯が謎


 

こんばんはー。

この前までは、麻婆豆腐に凝っていましたが、

最近は天津飯ですー。

 

初めて食べたのは、大学生の時です。

学校の売店に王将のお弁当が売っていて

それを食べました。

 

で、中のご飯が白ご飯だったのが衝撃!

オムライスみたいに、チャーハンでも入っているのかと

思っていました。

なんか、腹立ったー!

 

いつかそういうご飯に味がついてる天津飯(じゃないけど)を

作ってやるー。

 

と思ったこともすっかり忘れて、

最近思い出しました。

 

さて、ためしに普通の作ってみたらこんなんでした。

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イエーイ 初めてのわりに、結構よい出来栄え??

 

玉子二つ溶いて 「あげ玉子」にしたのです。

油多めのフライパンで揚げるように作るのです。

 

玉子に甘めの味つけして、餡は醤油(& 水溶き片栗粉)だけー。

 

オムライスより簡単です!

手抜き料理なんじゃないのか?天津飯。

 

お店で注文したことが無いから、今度本物食べてみたいな!

 

 

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おとなの麻婆豆腐


 

果てしなき お家中華への道 が続いております。

(最近得た豆知識は、酢豚を作る時の衣は「ねりこ」という

のを使うといいらしいです。卵・片栗粉を溶いたもの。

この衣で豚を揚げると、あんがよく絡んでおいしい)

 

まだまだ、麻婆豆腐 を追求中。

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おとなの、というだけあって辛口でした。

ちょっと辛口! って書いてありますが、ちょっとじゃないかも。

レストラン仕様 って書いてあるのは、偽り無しな味でしたよ!

 

チェーン展開している王将さんとかそのあたりの麻婆豆腐より

高級感がある味でした。スパイスが効いていて香りが素敵。

私は好きだったけど、一緒に食べた人は最後のほうで

「辛さが増してきてもう無理だー」とギブアップしてました。

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汗かきレベル高めですが、お値段は低めですぞ。

業務スーパーで売っていたのですから!

ひき肉もしっかり入っているのでお得感がありました。

 

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喫茶店みたいな中華屋さん?


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野菜がたっぷり食べたかったので、これを注文しました。

味噌ラーメンは中華料理なのでしょうか??

野菜たっぷり食べたいなら「リンガーハット」の

ちゃんぽん食べたらいいじゃない?とか思いましたが。

そもそも

テレビで餃子の特集をみてしまい、餃子を食べに行ったはずが、

ラーメンを注文…。近所の「幸楽苑」さんです。

チェーン展開の中華料理屋さんって、いろいろありますが

「幸楽苑」は店内がキレイなので、なんか好きです。

庶民的なのに、ジャズがBGMだったりして、なんか好きです。

喫茶店みたいな中華屋さんですね。

スープを救うれんげが、ラーメン蜂に縦に刺さっているのとか、

ちょっとオシャレです。なんか可愛い。くふふ。

 

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ラーメンの味はあっさりな感じです。

中華そばが主力商品のようですね。

餃子は「ニンニク辛い」…かなあ。匂いもかなりきつめ!

もう少し、ニンニクに火が通ってもいいんじゃないかな?

と思うのですが、冷凍餃子を買って、家で焼いても

同じだったから、火加減じゃないのかもです。

ニンニクが辛いんじゃないのかなー??

 

ではまたー。

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nepia
 ユーザー名:nepia
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 最終ログイン :2017-11-15

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