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家元会員mon様

南半球にて子育て中。脱市販品目指して日々手作りに励んでいます♪

誕生日ごはん☆


 

先日家族に誕生日を祝ってもらいました。

よく年取ることを祝っても嬉しくない!なんて声を聞いたりしますが私にとって誕生日は特別です。

生まれてきたことに改めて感謝する日です。

生まれてきたから大事な人や場所に出逢え、大好きな料理や美味しいもの食べて…ハイ食べる事大好き❤

 

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タピオカ入りのパンケーキで朝ごはん☆☆

緑は抹茶の色、クマの目や鼻はカカオパウダーを使いました。バナナとピーチにグリークヨーグルトを添えました。

メープルシロップかけてもっちもちの生地がすごく美味しかった♡

 

夕飯は旦那がBBQで料理してくれてステーキ料理頂きました。

 

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ステーキの他にサラダとポテトチップス。

サラダにはくるみを入れて香ばしくなりました♪ポテトチップスはスキレット仕様でカリカリに仕上がりました。

家族で囲む食卓って普通のようで私にとっては貴重。ありがとうm(_ _)m

 

 

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キムチチゲひとり鍋


東京でもマイナスを記録しているほど寒い今日この頃。

 

先日初めてキムチチゲ作りました☆もちろん市販のキムチ鍋の素とかないので1から手作り(๑•ᴗ•๑)

でも普段キムチ手作りだし、スープは豚骨スープ作ってるしそれを組み合わせただけです。

あとは野菜をもりもり入れて卵でとじてみました。

 

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こうみるとめっちゃ辛そう!キムチが辛いのでねー。

やっぱお鍋は土鍋で作りたいなー♪

 

私はキムチチゲの他に豆乳ゴマ鍋も大好きです。胡麻の香りがいっぱいに広がって体ポカポカ!

豚骨スープ+豆乳+ゴマでできるかな。

家族には肉団子鍋が人気。醤油ベースであっさりいただきます。肉団子コロコロ入れていく作業は子供の手のひらサイズがちょうどいいので作る時は一緒に作ってます。自分で作ると誇らしげにいつも以上によく食べます♪

 

野菜は白菜、エノキ、長ネギは必須。クタクタになるまで煮込んでいただきます。

実家では余ったら翌日おじやか、うどんを入れて食べましたが我が家では残ることのない超人気メニューです。

 

 

 

 

 

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今年最初のお弁当作り♪


こんばんは!

 

2019年のお弁当作りスタートしました。

 

元旦に食べるのを忘れていたお赤飯を使い豪華になりました。

お赤飯食べたのいつ振りかしら?もちもちが美味しい☆中華ちまきとか作りたくなっちゃう

 

メニューは

お赤飯

青海苔入り卵焼き

チキンナゲット(ブロッコリー、人参)

切り干し大根

ミニトマト

 

 

煮物は切り干し大根の袋の裏にのっていたレシピを参考にしました。

具材は切り干し大根、人参、干し椎茸、油揚げ、絹さやです☆

 

今回出汁は完全無添加(酵母エキスもなし)を使いましたが、干し椎茸の旨味がしっかり出ていて、旨味を吸い込んだ油揚げや切り干し大根が噛み締めるたびにジュワーっと口に広がってとっても美味しくできました!

 

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キレイに完食してきてくれました。

美味しいご飯が食べられるって幸せです(๑•ᴗ•๑)♡

 

 

 

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