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家元会員まりも様

お料理が得意です。平日は毎日旦那さんのお弁当を作っています。

豚の生姜焼き!!


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こちらは我が家の晩御飯です。

豚の生姜焼き、サラダ、キュウリとキャベツの漬け物、山芋、あげとわかめのお味噌汁でした。

メインメニューに豚の生姜焼きを作りました。

豚肉は購入した時におろしショウガ、酒、しょう油で下味を付けて冷凍保存をしておきました。

前日に冷蔵庫に移して解凍しました。

豚肉は小麦粉をまぶして油を熱したフライパンに入れてしっかりと火を通します。

薄切りにした玉ねぎを加えて熱したら砂糖、しょうゆ、みりん、酒、おろしショウガを入れて味付けします。

全体を炒めて味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

キャベツの千切りにキュウリ、ニンジンを盛り付け、ミニトマトを添えたら完成です。

キュウリとキャベツの漬け物は細切りにした昆布を加えて漬け物の素を使って漬けました。

とってもおいしくできました。

 

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野沢菜とちりめんじゃこのチャーハン!!


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こちらは休日の朝ごはん用に作ったチャーハンです。

野沢菜の漬け物と冷凍保存をしていたちりめんじゃこを使って作りました。

ご飯はレンジでチンをして温めておきます。

ごま油をフライパンに入れて熱したらちりめんじゃこを入れて炒めます。

焦げやすいのでやや弱火でやるかさっと炒めて取り出します。

みじん切りにした野沢菜を炒めたら、溶き卵を入れて火を通します。

ちりめんじゃことご飯を加えて塩コショウで味を調えたら出来上がりです!!

ちりめんじゃこに塩気があるので味見をしながら塩を加えると良いです。

このままでもじゅうぶんおいしいのですが私は辛いのが好きなので、食べるラー油をかけて食べました!!

おにぎりにしても良いですし、ひとりランチにもおすすめです。

 

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旦那さんのお弁当!!


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こちらは旦那さんのお弁当です。

ようやく新しく購入したこちらのお弁当箱にも慣れてきました。

でもやっぱり白いいつものお弁当箱の方が使いやすいかな・・・。

おかずは全部で5種類入っています!!

まず卵焼きです。

卵焼きは今回は和風な感じの味付けにしてみました。

白だしとみりんと砂糖で味付けをして焼き上げました。

いつもとは違った感じで和な感じの卵焼きもおいしかったのでおすすめです。

次にウインナーです。

これは旦那さんが好きな香薫のウインナーです。

うちはいつも大袋で購入しています。

賞味期限が気になるので冷凍庫で保存をするようにしています。

次はオクラのおかか和えです。

オクラはレンチンして小口切りにします。

めんつゆをかけて削り節を加えてしっかりと和えたら出来上がりです。

ささみのカツは晩御飯の余りものです。

ちくわのきんぴらは人参をプラスして砂糖、しょうゆ、みりんで味付けしました。

 

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まりも
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まりも
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家庭料理
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北海道
登録日
2017-12-14
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2019-06-23


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