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家元会員まりも様

お料理が得意です。平日は毎日旦那さんのお弁当を作っています。

スパイスに付けて食べるから揚げ!!


 

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わが家の晩御飯を紹介します。

これは旦那さん専用のご飯になります。

オムカレー、きのこのお味噌汁、スパイス付きのから揚げ、ロースハムと青菜のサラダでした。

オムカレーは前日の残りものです。

同じカレーは飽きるかなと思い卵をプラスしてオムカレーにしてみました。

水菜を横に添えてパセリをパラパラとトッピングしました。

見た目豪華になりました。

メインのスパイス付きのから揚げですが、一口大にカットしたもも肉をポリ袋に入れておろしニンニクとおろしショウガと酒とトリガラスープの素を入れて味をなじませます。

二時間ほど漬けておくと良いです。

片栗粉をまぶしてからっと揚げます。

スパイスはガーリックパウダー、塩、あらびき胡椒、パセリ、チリペッパーを混ぜました。このスパイスを付けて食べるとご飯が進みます。

いつものから揚げとは違う感じで新鮮でした。

 

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冷凍作り置きおかずで5分でお弁当ができます!!


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こちらは旦那さんのお弁当です。

メニューはチンジャオロース、味玉、えのき&ベーコン、卯の花、魚の切り身でした。

チンジャオロースは昨日の晩御飯の残りものです。

あえて多めに作っておきました。

チンジャオロースは赤色と緑色が入っているので彩りがきれいです。

次の日にお弁当に使う分以外は冷凍保存しておきます。

味玉も昨日の晩御飯の残りものです。

めんつゆだけで味付けしています。

味玉は3日間ほど保存ができます。

えのき&ベーコンも多めに作って冷凍保存しておいたものです。

えのきなどのきのこ類は冷凍することでうま味がアップするので一石二鳥ですね。

卯の花も冷凍おかずです。

卯の花はなるべく水分を飛ばす方が良いです。

水分があるものはお弁当にむかないので良く加熱して水分をとばしています。

魚の切り身も冷凍です。

お弁当の製作時間は5分です。

 

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チンジャオロースを作りました!!


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晩御飯を紹介します。

メニューはチンジャオロース、玉ねぎのお味噌汁、じゃがいもの塩辛かけ、味玉、白菜サラダでした。

玉ねぎのお味噌汁ですがこれ実は鍋を使わずにレンジで作りました。

耐熱マグカップにほんだしとお味噌と水を入れて溶かしてスライスした新玉ねぎを入れて軽くラップをして800Wで1分40秒ほどレンジでチンしたらできあがりです。

簡単にできます。

チンジャオロースは豚のロース肉とパプリカとピーマンを使って作りました。

ここにタケノコを入れると完璧ですがうちはいつも入れていません。

味付けはオイスターソース、酒、みりん、砂糖、しょう油、ごま油です。絡ませたら水溶き片栗粉を入れて完成です。

お弁当のおかずにも良いですし、冷凍保存できちゃいます。

白菜のサラダは味付けのりを巻いてマヨネーズを付けて食べます。

とってもおいしいのでおすすめですよ。

 

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まりも
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まりも
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家庭料理
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料理、ネイル
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登録日
2017-12-14
最終ログイン
2018-06-23


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