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家元会員 まりも様

お料理が得意です。平日は毎日旦那さんのお弁当を作っています。

塩マーボー豆腐


塩麻婆

晩御飯のメニューです。

レタスチャーハンと塩マーボーとお茶でした。

辛くないマーボーが食べたいとちょっと難しい旦那さんからのリクエストがあり作ってみました。

いつもは豆板醤を入れて作るのですがこちらは見ての通り全く赤くありません。

白いマーボー豆腐です。

これがあっさりとしていておいしいんです。

今回はこの塩マーボー豆腐を紹介します。

☆塩マーボー豆腐☆

 調理時間15分・材料費280円・満足度★★★★★★★★★

☆材料☆

豆腐1丁 ひき肉100g ショウガ小さじ1 みじん切りのニンニク1片 ごま油大さじ1  水150cc

鶏ガラスープの素小さじ1 塩少々 粗挽きコショウ少々 水溶き片栗粉適量

☆作り方☆

豆腐は湯通ししておきます。

フライパンにごま油、ニンニクを入れて熱します。

次にひき肉とおろしショウガ、塩、粗挽きコショウを入れてよく炒めます。

水と鶏ガラスープの素を入れて沸騰させます。

湯通ししておいた豆腐を入れて煮ます。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成です。

寒いこの時期にもぴったりの1品ですのでぜひお試しくださいね。

ラー油をかけてもおいしいですよ。

4

鶏モモのカツ


トリかつ

晩御飯のメニューは鶏モモのカツ、レタスのサラダ、長芋とキノコの炒め物、たらこスパゲティ、漬物でした。

漬物は実家で作っているものです。

大きい1本の長いもが200円ととってもお得だったので即買いしてキノコの炒め物を作りました。

味付けは塩コショウとバターしょうゆ!これがとってもおいしいです。

今回紹介するのは鶏モモのカツです。

旦那さんからのリクエストで初めて作ってみました。

私は鶏モモのカツは食べたことがありません。

旦那さんは独身時代に実家でよく食べていたそうです。

同じように作れているかどうかはわかりませんがおいしい!と言って食べてくれました。

☆鶏モモのカツ☆ 

調理時間15分・材料費300円・満足度★★★★★★★★★

☆材料☆

鶏モモ肉1枚 塩コショウ 卵1個 小麦粉適量 パン粉  

☆作り方☆

鶏モモ肉は食べやすい大きさにカットします。

塩コショウをして味をなじませておきます。

あとは小麦粉→卵→パン粉の順に衣つけて170度の油でこんがり揚げて出来上がりです。

そのままでもジューシーでおいしいのですがソースをかけて食べるととってもおいしいです。

ぜひお試しくださいね。

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坦々ぞうすい


タンタンメン

こちらは私のランチ用に作ったものになります。

私は辛いものが大好きなので時々ランチ用に作ってひとりで食べています。

ぞうすいでも良いですし、中華麺でももちろん良いです。

辛くて体も温まるのでこの季節にもオススメの一品です。

ただこちらは目分量でいつも作っているので大体の分量になりますのでご了承ください。

☆坦々ぞうすい☆ 

調理時間15分・材料費250円・満足度★★★★★★★★★ 

☆材料☆

ごはん 150g もやし一つかみ ネギ少々 ひき肉50g おろしショウガ 小さじ1 刻みニンニク1片

豆板醤小さじ1 ごま油小さじ1 砂糖小さじ2 鶏ガラスープの素小さじ1 味噌大さじ2 すりごま大さじ2

☆作り方☆

フライパンにひき肉、ショウガ、ニンニク、豆板醤、ごま油を入れてよく炒めます。

もやしを加えて軽く炒めます。

水250ccと調味料を全て入れて沸騰させたらごはんを入れて3分煮たら完成です。

ネギをトッピングしてお召し上がりください。

病みつきになりますよ。

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まりも
 ユーザー名:まりも
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 最終ログイン :2018-01-23

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