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家元会員まりも様

お料理が得意です。平日は毎日旦那さんのお弁当を作っています。

お弁当!!野菜あんなど!!


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こちらは旦那さんのお弁当です。

おかずは全部で4種類入っています。

おかずはいつもより少なめになっちゃいましたが見た目よりはヘルシーに仕上がっています。

野菜あんは甘酸っぱい味わいなのでご飯がよく進むおかずに仕上がっています。

これはボリュームがあるので良しとしましょう!!!

野菜あんは晩御飯の余りものです。

野菜がたっぷりと入っていておいしいのです。

ウインナーとモロッコ豆のおかずはバターで炒めてみました。

こちらもボリューム満点で男子が好きなおかずかなと思います。

中華春巻きはスーパーで売られているもので揚げるだけのものです。

あらかじめ揚げておいたものなので詰めるだけの簡単おかずです。

あいたところにこちらも冷凍保存しておいたコーンとほうれん草のソテーを詰めて完成です!

 

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お弁当4つ!!!


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こちらは作り置きのお弁当です。

私が留守にするため4日分のお弁当を作りました。

作り置きの手作り冷凍おかずをうまく利用して作っているので30分ほどで作ることができています。

なるべく彩りよく作るように頑張りました。

だいたい一つのお弁当に6種類ほどのおかずが入るようにしています。

おかずはちくわきゅうり、ウインナー、卵焼き、れんこんのきんぴら、モロッコ豆の煮物、ゆでとうもろこし、チンジャオロース、チキンカツ、サツマイモの天ぷら、ちくわの磯部揚げ、鮭、中華春巻き、じゃこと大豆の甘辛焼きなどなどバラエティー豊富にできたと思います。

冷蔵庫での保存だとあまり日持ちがしないため冷凍庫で保存します。

食べる日の前の夜に冷蔵庫に移し、当日はレンジでチンします。

冷めてから保冷バッグに入れて持っていくという感じになります。

 

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色々野菜と鶏むねの野菜あん!!


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こちらは我が家の晩御飯です。

メインメニューは色々野菜と鶏むね肉のあんかけです。

野菜はれんこん、にんじん、なす、玉ねぎなどが入っています。

お肉はお財布に優しい鶏むね肉を使いました。

鶏むね肉は100グラム42円ととっても安く購入出来ました。

もちろん海外産ではなく安心の道内産のものです。

低カロリーですしダイエットにも良いので最近は鶏むね肉をよく使っています。

節約主婦に嬉しい食材です。

野菜は素揚げをし、鶏むね肉は酒やしょう油などで下味を付けて片栗粉をまぶして油でカラッと揚げます。

あんは酢、みりん、酒、しょう油、ごま油、砂糖、ほんだしなどを混ぜ合わせてフライパンに入れ水溶き片栗粉でとろみをつけます。

具材を戻し入れて全体にあんが絡んだら出来上がりです。

こちらはお弁当のおかずにもおすすめです。

 

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まりも
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まりも
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家庭料理
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2017-12-14
最終ログイン
2019-10-18


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