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修行中会員おこめ事務室さん

20代主婦/旦那さんと二人暮し/フルタイム勤務

カスタードプリン


プリンネタが続きますが、

今回はおしゃれなカレーカフェ、オクシモロンの、あの有名なカスタードプリンのレポです(^^)

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なんと凛々しい(>_<。)どっしり自立できちゃう、しっかり固めの甘さ控えめなプリンです。

カラメルが想像以上に苦味があるのですが、それがまたプリンとの相性が良かったです◎

 

この日はあとに別の場所で食事会を控えていたのでプリンだけだったのですが、店内は食欲そそるスパイスの香りで満たされていました。

カレーのあとのプリンもまた良いんだろうな(*´ω`*)

 

普段は緩めの生クリーム率の高いプリンを好んで食べますが、しっかりカスタードプリンもたまには新鮮で良いなと思いました。最近は緩いプリンが主流で、なかなか今どきめずらしいのでは(˘ω˘)?

 

あと気になったのが、こちらのお店は店内食器にイイホシユミコを使っていて、それがまた食事を引き立てるいい役割をしています。もともとイイホシファンなので贔屓目なのは否めませんが、それでもいくらか食器の存在って味覚にも影響を与えているとおもいます。(^^)

食器の販売もしていたので、今度はそちらもゆっくり楽しみたいなと思います( •̀ᴗ•́ )/

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ゼラチン不要!お手軽豆乳プリン


本当に豆乳が大好きで、これまでココア味などの味付き調整豆乳を愛飲していたのですが、糖分が気になるように。

無調整豆乳を試してみたところ、むしろこちらのほうが好みの味で、コーヒーと割ったり自分でココアにしたりして楽しんでいます。

プレーンなのでもちろん料理にも使えて、牛乳が苦手な私はシチューの乳くささが気になったりするのですが、豆乳に置き換えることで美味しく食べられるようになりました。

ドリンク、料理と色々なパターンを楽しんできましたが、ふとデザートを作りたいなぁと思いレシピサイトを検索!

ゼラチンなしでプリンができるレシピがあったので、それをすこしアレンジして豆乳プリンを作りました(^-^)/

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(蒸す前の、鍋にセットした場面です)

 

材料は豆乳、卵(全卵)、ブラウンシュガーの3つだけ!私は甘さ控えめにしたかったので、豆乳200に対しお砂糖は大さじ軽めに1杯にしました。(たまごは1個でOKです)

それぞれを混ぜ合わせて蒸したあと冷やすだけの簡単レシピでした(o^^o)

 

また、キャラメルのポーションがあったので、それをかけてみてもおいしかったです!

 

今度はココア味や抹茶味、紅茶味の豆乳プリンにも挑戦してみたいと思います(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

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バランスって難しい、、、


一つ前の記事で「健康的なあさごはん」と紹介しましたが、実際どうだろう?と栄養バランスについて知りたくなりました。

そこで、検索するもあのmeijiが栄養バランスを診断してくれるとあるじゃないですか(o^^o)!!

https://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/exp/diagnosis/

 

そこで一日の食事を入力していきます。

(食事メニューが表示され、該当するものをタップするだけでOKです)

 

そしていざ診断!!

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(トリミングの都合で大きさマチマチごめんなさい)

 

適正値より多めにとることが推奨されるビタミンと、適正値よりすくなめにとることが推奨される塩分については良し◎ということでしょうか、、、

 

それにしても思ったよりも褒められたバランスではなかったので難しいなぁといった印象です。

特に普段よりはかなり気を使った食事で自信があったので、そうなると普段はより悪いということですよね。

 

栄養学にすこし興味が芽生えました( ̄▽ ̄)

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家庭料理
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2017-12-18
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