ライ麦の賞味期限が迫ってきたので、ライ麦を大目に使ったパンを焼くことにしました。
娘も食べるようにレーズンとクルミもたっぷり入れました。
形は大き目のコッペ型でシンプルに。カンパーニュみたいにマルっと大きいのにしても良かったかな。
焼き上がり！
ライ麦が25％ほど使われている割には膨らんだ気がします。
持ってみると思ったよりソフトな感じ。もっと生地がミチッと詰まってずっしりしたパンになるかと思ったんですが…。
切ってみるとレーズンとクルミがゴロゴロ～☆
持ったときの感触通り、ふんわりとした食感です。ライ麦の酸味もほとんど無し。
そのまま食べてももちろん美味しいし、クリームチーズを塗ってもいいです◎
砂糖はほとんど使っていないので、朝ご飯にもピッタリのお味です。
今度はもう少しライ麦の比率を大目にして「ザ・ハード系」なパンに仕上げたいな～と思いました(^^)
0娘のリクエスト第二段はオレンジカスタード。おしゃれなクリームパンです。
このパンはパン生地にカスタードクリーム、オレンジコンポートを乗せて焼く、というもの。とてもあま～いやつ(^_^;)
カスタードクリームはせっかくなので量産しました
️余った分はそのまま食べます(笑)
焼き上がり！
これまた美味しそうです
焼き上がったら冷める前にあんずジャムを塗って完成
️
カロリーは考えずにいただきます
甘くてふわふわです！甘党も大満足です！
これはさすがに1個で十分でした。たまにはこういう菓子パンも良いかな◎
0昔習ったパンのレシピをパラパラ見ていたら娘も一緒に見たいとやって来たので一緒に見ることに。
｢どれか食べたいのある？｣と聞くと
｢これが作りたい！｣と。｢食べたい｣じゃなくて｢作りたい｣ってのがすごい。
ソーセージ好きな娘が選んだのがこちら。
生地を捏ねたり伸ばしたり、
(あぁぁぁそんなにさわると生地が固くなるヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿)
という心の声は出来るだけ出さずに何とか進めました(笑)
焼き上がり！
見本の面影はあるかな
？
食べてみるとパン生地の甘さとソーセージのしょっぱさが良いバランス◎
ソーセージ主体のパンになので多少パン生地に失敗しても美味しく食べられるなと思いました。
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