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修行中会員小麦ちゃんさん

食べること大好き小麦ちゃんです。
コナモノラブ(。・ω・。)ノ♡なアラサー主婦。

シンプルなあんパン


「あんぱんがたべたい、まるいぱんがたべたい」と息子からリクエストがあったので中種法で焼きました!

焼き上がり

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良い感じの焼き色です。

ところでてっぺんに乗っている茶色いもの、何か分かりますか?

黒ゴマが無かったのでチョコスプレーをかけたのですが、案の定溶けました・笑。焼く前はそれっぽい見た目だったんですが。

翌日温めなおして子供たちと朝ごパンにしました。

一晩経っても生地がやはり柔らかいです。中身はあんこたっぷり!これが手作りのいいところ◎

これと言った突出点はないけれど、素朴でシンプルな美味しさが楽しめるあんパン。

なかなかのボリュームなので、1個食べると大分満足感があります🐽

ちなみに、アンパンの上にかかっている黒ゴマと白いケシの実、どんな意味があると思いますか?。

実はあれは黒ゴマはつぶあんで、ケシの実はこしあんなのです!

余談ですが、子供たちの永遠のヒーロー、アンパンマンの中身のあんこは「粒あん」だそうですよ(^^)

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リベンジねじりパン


ねじりパンが不完全燃焼に終わったので、早々リベンジしました。

全く同じ成型でもよかったのですが、違う成型もしてみたくてちょっと違う形にしました。

焼き上がり

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見た目はちょっとアレですがいい匂い♪

粗熱が取れたら味見。おぉ柔らかい(^^)いい意味でフニャリとした感触です(しっとりの方が聞こえがいいかな?)

時間はかかるけれど、作業時間は少ないので、段取りをよくすれば中種方式のパンって最強ではなかろうか。

前回よりもチョコスプレーを多めに入れたので、ザ・菓子パンな味わいです🐽

こちらもまたまた子供たちに好評!う、嬉しい~~!

翌朝も柔らかさが健在。時間が経ってもこの柔らかさ…何度経験しても感動です笑

ちなみにチョコスプレーの名前の由来は、チョコスプレーをお菓子やアイスに振りかける様子がスプレーをしているのに似ていたからだそうです!

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ねじりパン


シナモンレーズン味のオートミールにはまったので、シナモン味のパンが作りたいな!と思い焼くことにしました。

チョコスプレーもあったのでこちらも使いました。

焼き上がり

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シナモンとチョコスプレーのねじりパンです。

こちらは端っこで作ったちょっとぶちゃいくな子たち。

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焼き上がりはシナモンのいい匂い!α波が出てる気がする~(笑)

焼成前に粉を振ってあるので、少しおしゃれ感が出てるかな^^?

手に取ってみると思ったより軽い印象。焼き過ぎて水分も出て行ってしまったかな💦

味見。シナモンがよく効いていてまたも気分が和らぎます◎

チョコスプレーは存在感があまり無かったので、もう少し入れても良かった…。

焼きたては柔らかいな~と思ったのですが、半日もするとやはり焼き過ぎが否めない固さに。

ですが少し温めると柔らかさ(とシナモンの香り)も復活(^▽^)

そしてなぜか子供たちに好評で、二人とも1本ぺろりと完食👏上手くいかなかったと思ったのに、パクパク食べてくれたときの嬉しさよ…!

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小麦ちゃん
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小麦ちゃん
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料理、水泳
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2018-05-02
最終ログイン
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