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家元会員まりも様

お料理が得意です。平日は毎日旦那さんのお弁当を作っています。

タコの酢味噌和え!!


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年末年始に実家に帰りました。

母親のご飯を沢山食べたのですが、その中でも昔から食べていて今も大好きなタコの酢味噌和えを食べました。

なんとくこう作るだろうなと思っていたのですが結婚してからは一度も旦那さんに作ってあげたことはなく・・・作ってあげたいなと思ったメニューなので改めてどう作るのかを母親に確認しました。

画像のタコの酢味噌和えは母親が作ったものです。

作り方ですが、長ネギは食べやすい大きさに切ります。

今回は斜め切りでした。

タコは足ではなく頭を使います。

頭は北海道ならではのようですね。

刺身用でそのまま調理しても良いですし、わが家では一度熱湯にくぐらす場合もあります。

今回は刺身用でしたのでそのまま調理しました。

食べやすいように切り目を入れます。

味噌、砂糖、酢、みりんで味付けをしてよく混ぜ合わせたら出来上がりです。

そのまますぐに食べることができますが冷蔵庫で寝かすと味がなじんでさらにおいしく仕上がります。

 

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ジャンバラヤを作りました!!


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こちらの画像はジャンバラヤです。

いつも作るご飯のレパートリーがマンネリ化してきているのが悩みで・・・今年は料理のバリエーションを増やしていきたいなと思っているんです!!

ずっと挑戦してみたいな思っていたジャンバラヤを作ってみました。

見た目が食欲をそそる感じで良い感じに仕上がりました。

ジャンバラヤはお米から炊飯器を使って作るのですが私はフライパンで炊いたご飯を使って作りました。

フライパンに玉ねぎのみじん切りとニンニクを入れてオリーブオイルで炒めます。

ウインナーを入れるのですが今回はチョリソーを使いました。

炒めてレンジで温めておいたご飯を入れます。

軽く混ぜ合わせたら、コンソメ、カレー粉、ケチャップ、塩、コショウで味付けをして完成です。

見た目を良くしたかったので、パセリをトッピングして水菜とミニトマトを添えてみました!!

 

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とんかつ!!オニオンツナサラダ!!


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こちらは我が家の晩御飯です。

メニューはトンカツ、サラダ、半熟煮たまご、オニオンツナサラダ、わかめスープでした!!

トンカツは久しぶりに作りました。

ボリュームを出すために今回も小麦粉→卵→パン粉のところを・・・小麦粉→卵→小麦粉→卵→パン粉で衣をつけて揚げました!!

二度付けすることによってボリューミーに仕上がりますのでぜひお試しください。

サラダはロメインレタスをしきキャベツの千切りを盛ってニンジンの千切りを乗せミニトマトとスライスしたキュウリを添えました。

これだけでも見た目がおいしそうに見えますよね!!

半熟煮たまごはめんつゆのみで漬けました!!

オニオンツナサラダはその名前の通りです。

ミツカンの味ぽんをかけて食べました!!

わかめスープはソウミシャンタンを使って作りました!!

 

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まりも
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まりも
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家庭料理
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料理、ネイル
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北海道
登録日
2017-12-14
最終ログイン
2019-01-19


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