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家元会員まりも様

お料理が得意です。平日は毎日旦那さんのお弁当を作っています。

チンジャオロース???


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こちらは我が家の晩御飯です。チンジャオロース?、白菜のサラダ、煮卵、新じゃが塩辛乗せ、クラムチャウダーでした。

チンジャオロースですがいつも豚ロース肉を使って細切りにして作っているのですが

今回は冷凍庫にあった豚のこま切れ肉を使ってしまいたかったので細切りにせずそのままの状態で炒めて作りました!!

見た目はただのお肉とピーマンの炒め物に見えますが味はチンジャオロースです。

白菜のサラダは味付けのりで巻いてマヨネーズをつけて食べるのがわが家の定番です。

味変でマヨネーズに一味をかけて食べたりもします。

新じゃが塩辛乗せは北海道では定番の食べ方になります!!

バターをプラスするとさらにおいしくなるのでおすすめです!!

クラムチャウダーはアサリが入っています!!

今回もおいしくできました!!

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中華な晩御飯!!!


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わが家の晩御飯を紹介します。

麻婆豆腐、キクラゲとタマゴの中華炒め、サラダ、中華スープ、漬け物でした!!

中華料理にしてみました。

麻婆豆腐は久しぶりに作りました!!

トウバンジャンの量が多くなってしまっていつもよりちょっと辛めな感じの麻婆豆腐になりました!!

旦那さんは火を噴きながら!?汗をかいてヒーヒー言いながら食べていました・・・。

私は辛いのが好きなのでこれでは満足せず山椒を沢山かけて食べました!!

私は一切汗をかかず・・・この違いは何なんだろうと思って調べてみたのですが代謝が関係しているようです。

汗をかかない私は代謝が悪いようです・・・。

キクラゲとタマゴの中華炒めはオイスターソースと酒、砂糖で味付けをします。

これはお弁当のおかずにもOKです。

漬け物だけ中華ではないのが残念でした。

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ピーマンの肉詰め!!


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こちらは我が家の晩御飯です。

ピーマンの肉詰め、モロッコ豆とひじきの和惣菜、ツナオニオンサラダ、お味噌汁でした!!

ピーマンの肉詰めはカサ増しのために豆腐が入っています。

いつもはおからでカサ増しをしますが豆腐が残っていたので使いました。

豆腐はしっかりと水切りしなくても大丈夫です。

つなぎのパン粉が水けを吸ってくれます。

タネがピーマンから外れないように片栗粉をピーマンにつけておくといいですよ。

お肉の面から焼いていきます。

ソースはバター、ケチャップ、ソース、みりんでつくりました!!

デミグラスソースのような感じのソースです。

カットトマトを添えました!!

ツナオニオンサラダは新玉ねぎの時期が終わってしまうので作りました。

新玉ねぎはまた来年ですね・・・。

お味噌はタマゴとニンジンとわかめが入っています。

とってもおいしく作ることができました!!

 

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まりも
ユーザー名
まりも
ラ ン ク
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カテゴリ
家庭料理
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料理、ネイル
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女性
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北海道
登録日
2017-12-14
最終ログイン
2018-09-22


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