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家元会員まりも様

お料理が得意です。平日は毎日旦那さんのお弁当を作っています。

エビチリを作りました!!!


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こちらは我が家の晩御飯になります。

メニューはエビチリ、えのきのみそ汁、かぼちゃの煮物、中華クラゲささみサラダでした。

エビチリはエビがお安く売られていたので作りました。

エビは背ワタを取って片栗粉をまぶして揉み込んで汚れを洗い流します。

水気をよく拭き取って片栗粉をまぶして油でカリッと焼きます。

余分な油をキッチンペーパーでふき取ってにんにく、生姜、豆板醤を入れて炒めます。

香りが出てきましたらケチャップ、トリガラスープの素、水、ごま油、砂糖、酒、しょう油などの調味料を加えてよく混ぜてとろみがついたら出来上がりです!!

器に盛って糸唐辛子をトッピングしてみました!!

かぼちゃの煮物はレンジで作りました。

耐熱皿に切ったかぼちゃを並べてしょう油、みりん、酒、砂糖を混ぜて上にかけてラップをして4分程チンしましたら完成です!!

どれもおいしくできました!!

 

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晩ご飯の余りものを詰めただけ弁当!!


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こちらは旦那さんのお弁当です。

ビビンバの余りもの、揚げかま、ハッピー豆、マカロニサラダでした。

いつもよりおかずは少なめですがボリュームがあります。

ビビンバの余りものですがスキレットビビンバを作った時に残った人参ナムル、きくらげナムル、ほうれん草ナムル、もやしのナムルと牛カルビを混ぜました。

味が移らないようにシリコンカップに入れました。

このままだとちょっと味が足りないのでコチュジャンソースをかけました。

キムチはにおいがきついので省いています。

マカロニサラダも晩御飯の余りものです。

味付けはマヨネーズ、砂糖、塩、コショウなのですが今回は隠し味としてフレンチドレッシングを少し入れて作りました。

他にシーザードレッシングを入れてもおいしく作ることができます。

あくまでも隠し味なので少量入れるのがポイントです。

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旦那さんの時短弁当!!!


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こちらは旦那さんのお弁当です。

ちくわきゅうり、シュウマイ、卵焼き、えのきベーコン、ミートボール、和惣菜、煮物でした!!

おかずは全部で7種類入っています。卵焼きはマンネリ化しやすいのでなるべくノーマルな卵焼きは作らないようにしています。

今回はシラスを入れて焼いてみました。

画像ではわかりにくいと思いますがシラスが入っています。

シラスは塩気があるので味付けは砂糖と少しだけ白だしを入れています。

ふわっとさせるために牛乳を少し加えて焼きました。

ちなみに卵焼き専用のフライパンは我が家にはないので丸いフライパンで焼いています。

丸いフライパンでも普通に卵焼きを作ることができます!!

他のおかずは冷凍作り置きおかずを使いました。

卵焼きだけを作っただけなので時間にして5分ほどで作ることができました!!

 

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まりも
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まりも
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家庭料理
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登録日
2017-12-14
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2018-11-11


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