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修行中会員小麦ちゃんさん

食べること大好き小麦ちゃんです。
コナモノラブ(。・ω・。)ノ♡なアラサー主婦。

帽子パン?


東京五輪の話題がだんだん増え始めましたね。

インターネットで記事をちらちら見ていたら、オリンピックにちなんだパンが作りたくなってきました。

こんな感じ↓のパンにしたいなと思い挑戦。

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焼き上がり

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ひぇぇぇぇ 全然ちがーーーう( ;∀;)!!

イメージ通りにはいきませんですた。これはぼうし?それともUFO?

とっても美味しそうに膨らんだので、メダルとは程遠い形になってしまいました。

でも美味しそうに見えるからまぁいいか、と気を取り直して試食。

見た目通り香ばしさが前面に押し出された味わい!全粒粉が入っているとやはり風味が違います◎

しかしパサつきが出てしまうことも否めないので、飲み物が欲しいかな(^^;

甘くないので家族誰も食べないため私がすべていただきました!

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レーズン白パン


気温が高い日は、くどくないシンプルなパンが食べたくなります。

がっつりとした総菜系でも、こってりしたお菓子系でもない、となるとやはり白パンでしょう。

途中で娘がレーズンパンが食べたいとリクエストしてきたので、二次発酵前にレーズンを巻き込みました。(いつもは一次発酵前)

焼き上がり

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や、焼き色がついてしまいました。そしてレーズン入れたはずなのに何も見えません。

これなら前みたいな型抜きをしても良かった…。

見た目はさておき、ふわっふわなので、天板から網に移すときも注意が必要です。

クッキングシートからはがれなかったので、少し力を入れて持ち上げたら凹んでしまいました。

ここです。へこみ。

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さあ気を取り直して食べてみると…柔らかい♡ふわふわです。

️焼き色がついたとはいえ、そこまで濃い色ではないので香ばしさの無い淡白な味わいです。そこがまた良い◎ 

でも食べても食べてもレーズンが出てこない。と思ったら半分くらい食べたころゴロンゴロン。

そして三口食べるとまた何も無くなり笑。なんという偏りっぷりでしょう。

やはり一次発酵前に混ぜこまないと均等に混ざらないようです。

でも生地がイメージ通りの柔らかい仕上がりになったので良かったです。次回は入れ忘れないようにせねば!

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ひょっこりはん


全粒粉がなくなってしまったので、強力粉100%でふわふわパンを焼くことにしました。

母からもらったアーモンドプードルがまだ余ったいるので、アーモンドクリームも作ることに。

ココアパウダーが余っていたので、ココア風味のクリームを作りました。

焼き上がり

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成形は渦巻き型。四角形に広げた生地にクリームを塗り、端から巻いて、海苔巻きのように切るだけ。

ですが・・・渦巻きパン・・・・・に見えるでしょうか?

ちょっと真ん中が盛り上がり過ぎました(^^;

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粗熱が取れたころ味見。

ふわふわの生地にやさしい甘さ。結構砂糖を入れましたが、甘くなりすぎませんでした。

そしてやはり中身のクリームが美味しい!絶品!アーモンドプードル万歳🙌

アーモンドの風味があるとナイトでは気分も変わります。アーモンドの油脂分のおかげでしっとりした食感もばっちり。

パウンドケーキやマフィンに入れてこのしっとり感を味わいたい!だれか作ってほしい!笑

ちなみに1歳の息子は「パン!パァァァァン!」と大喜びでした。4歳の娘もおやつに一個ペロリ。

気に入ってもらえたようで母は一安心でした♪

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小麦ちゃん
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小麦ちゃん
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2018-05-02
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