クレッセントが作りたくなって焼くことに。
一個目の成型が終わったところで、何か違う気がしたんです。
でも何がどう変なのか、どうしたらよくなるかわからず3個の成型を終えました。
焼き上がり。どーーーーん！
ではここで一般的なクレッセントをご覧ください。
もう一度、焼き上がり
もはやクレッセントとは呼べない(^^;
でも味はとても良かったんです！
香ばしい全粒粉の香りとふんわり食感、上に振りかけた岩塩もいいアクセント♡
後日リベンジ
同じやないかーーい！(千鳥ノブ)なんなら酷くなってる
0最近パンを見ると「あんこﾝ、あんこﾝ～」と連呼する息子(2)。「あんこ」という単語を習得した模様です(笑)
またアンパンマンパンでも作れば受けるのでしょうが、職人の母としては、また違ったパンを焼きたい気分。
今回はねじりパンに決定です。三つ編みを3つ作って型に入れました。
焼き上がり
いい感じ！うねうね模様が素敵です。自画自賛です！
食パン型は焼き加減(パンの色づき)が外から見えず、焼き時間がむつかしい。(毎回メモすれば良いのでh)
あんこがたっぷりのこちらの面は若干焦げた。。。
切り口
これまた個性的でいい感じ！
0今回はクリームパン。いつも当分控えめにしてしまうのでレシピ通りにいきますよ！
クリームパンといえばグローブ型なのでここも王道にならいましょう。
焼き上がり
やはりクリームはみ出ましたーーーー！
でもパンパンになるくらい包んだので許容範囲です。
それよりグローブ型じゃなくてコッペ型っぽくなってしまった方がショック😨切り込みが甘かったな。
粗熱が取れたら試食タイム。
カスタードがほっくほく(^^)生地もほんわり。成功です！
やはりカスタードも手作りすると頑張った感が違いますね。自己満足度もアップ。
カスタードが余った時は、冷凍するとカタラーナ(イタリアのお菓子。凍らせたプリン)みたいになって美味しいですよ。
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