最近普通の食パンを焼いてなかったので、食べたくなって焼きました。
全粒粉とライ麦を配合してヘルシー✨に。(と言いながら後でバターやマーガリンを塗るけど)
焼き上がりはこちら！
強力粉:全粒粉:ライ麦は2:1:1くらいで、強力粉以外を入れすぎたつもりはなかったのだけど、あまり膨らまなかったなぁ。
それとも最近イーストをいつもと違うのに変えたからその影響かな？
でもあまり膨らみすぎても切るとき大変だし(笑)これくらいでも全く問題ありません。
全粒粉は粗挽きを使ったので、皮の表面には胚芽の粒々∴が見えます。
断面はほんのり茶色でヘルシーな色💛(バターやマーガリン塗るからどこまでヘルシーか分からないけど)
皮はパリパリ、中はしっとりな食感で美味しい😋やっぱりこういうシンプルなパンもいいなぁと思った朝☀でした。
1フワフワパンが焼きたくなったので、久しぶりに白パンを焼くことにしました。
そうです、タイトルの「天使のおしり」は白パンの別名です( ´艸｀)
真っ白でフワフワな感じがまるで天使のお尻みたい～♡って感じなんでしょうね(笑)
成形はやや長細く丸めた生地の真ん中にお箸をググっと押し付けます。
オーブンに入れる直前です。明るくて分かりにくいですが Φ←こんな形です！
焼き色がつかないように焼き温度は低温。長めの時間でじっくり焼きます。
さて焼き上がり！
ありゃ！おおぉぉぉぉぉおしりの線が消えてる―――！！！
矢印の付いた3つはおしりパンになっていますが、あとはただの丸いパンに…。押さえが甘かったか💦
でも成功率50％なので久々にしては悪くないと思います。しかも色は真っ白で、食感もしっとりと良い感じだし。
ハード系もいいけどフワフワもたまに食べると美味しいなと思います😋
1またも旦那からあんぱんリクエストがあったので焼くことに。
しかーし！！直前になって
｢ジャムパンも食べたい｣だと？・・・というわけで、あんぱん&ジャムパンを焼きました！
今回使ったあんこはとても固くて包みやすかったです♪
こんな風に生地に乗せてられる！
おかげで綴じ目がしっかりくっつけられたので、焼いている最中に生地が爆発することも無かった💛
と思ったら、ジャムパンの方が破裂したぁぁぁぁぁぁぁぁΣ(ﾟдﾟlll)
いや、焼いてる最中にオーブンの窓からもう見えたんだけど、まるでマグマ🌋みたいにブクブクしてましたわ(白目)
ちなみに中身はほとんど残っておりませんでした。とほほ。
でもあんぱんは大成功大成功！生地も美味しかった(^q^)
旦那さんも「あんぱん美味しい～」と言っていたし、娘もパクパク食べてくれたのでヨシとしましょう。
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